Philips HD9270/90 — це модель з лінійки Avance Collection XXL, яка вирізняється великою чашею на 1,4 кг продуктів та технологією Twin TurboStar. Завдяки їй повітря циркулює одразу з двох сторін, тому їжа готується рівномірніше, ніж у простіших аерогрилях. Але навіть хороший прилад дає посередній результат, якщо ним користуватися навмання. Розберемо, як налаштувати HD9270/90 правильно і чого варто уникати.
Що перевірити перед першим використанням
Перед першим запуском аерогриль треба помити. Не весь корпус — тільки чашу і кошик-сітку, які знімаються. Миють їх теплою водою з мийним засобом, витирають насухо і ставлять назад.
Багато хто пропускає цей крок і одразу кидає курку чи картоплю в новий прилад. Так робити не варто — на пластику залишається технічний наліт від виробництва, і перша партія їжі може мати неприємний присмак.
Після миття варто зробити пробний запуск без продуктів: 200°C, 15 хвилин. Це прибере залишковий запах пластику і мастила, який зазвичай є у нових приладах. Кухню краще провітрити — запах під час першого прогріву буває відчутним.
Панель управління: що означають кнопки
У HD9270/90 сенсорний дисплей з підсвіткою. На ньому одразу видно температуру, час і обрану програму. Керування інтуїтивне, але кілька нюансів варто знати заздалегідь.
Температура регулюється в діапазоні від 80 до 200°C, з кроком 5 градусів. Таймер виставляється до 60 хвилин. Якщо потрібно готувати довше — наприклад, велику курку цілком — доведеться перезапускати таймер вручну після завершення першого циклу.
На панелі є кнопка Keep Warm — підтримання тепла. Вона автоматично вмикається після завершення готування і тримає страву теплою до 30 хвилин, якщо ви не встигли дістати її одразу. Зручно, коли готуєш кілька страв одночасно і щось затримується на плиті.
Покрокове приготування
Сам процес простий, якщо розбити його на етапи:
- Наріжте продукти приблизно однаковими шматками — це впливає на рівномірність готування більше, ніж потужність приладу.
- Викладіть їжу в кошик одним шаром, без щільного накопичення. Twin TurboStar добре обдуває повітрям, але фізику не обманеш — якщо картопля лежить купою, зверху вона підрум’яниться, а всередині залишиться сирою.
- Виберіть температуру і час вручну або скористайтеся готовою програмою.
- У середині циклу приготування картоплю фрі чи інші дрібні продукти варто струсити — потягніть кошик і кілька разів струсіть, не виймаючи повністю.
- За готовність відповідає не лише таймер, а й ваш досвід. Перші кілька разів краще перевіряти страву за 2-3 хвилини до кінця програми.
Олія в аерогрилі потрібна мінімально. Для картоплі фрі достатньо однієї столової ложки на порцію в 500 грамів — просто перемішайте руками перед завантаженням.
Готові програми: коли вони корисні
HD9270/90 має набір попередньо встановлених програм — картопля фрі, курка, риба, стейк, овочі, випічка. Кожна з них виставляє оптимальну температуру і приблизний час автоматично.
Це зручно на старті, поки ви ще не відчуваєте прилад. Але з часом більшість користувачів переходять на ручне налаштування — просто тому, що звички та рецепти в кожного різні. Наприклад, замороженні наггетси за програмою готуються 15 хвилин при 200°C, але якщо у вас велика порція — краще додати ще 3-4 хвилини вручну.
Програма для випічки розрахована на невеликі форми для кексів чи брауні. У чашу HD9270/90 поміщається форма діаметром до 20 см — це варто врахувати заздалегідь, підбираючи посуд.
Догляд після кожного використання
Чашу і кошик миють після кожного приготування. Тут все просто — але є нюанс з антипригарним покриттям.
Металеві губки та жорсткі щітки використовувати не можна. Навіть якщо на дні пригорів жир після курки, замочіть чашу на 15-20 хвилин у теплій воді з засобом для миття посуду — покриття відійде саме, без зайвих зусиль. Абразивні матеріали залишають подряпини, а через них покриття швидше облущується.
Чашу і кошик можна мити в посудомийній машині — виробник це дозволяє. Але корпус самого приладу і нагрівальний елемент всередині мити водою не можна в жодному разі. Протирайте їх вологою ганчіркою, попередньо відключивши аерогриль від мережі і давши йому охолонути.
Раз на місяць варто перевіряти нагрівальний елемент на наявність жирових бризок. Якщо помітили нальот — витріть сухою серветкою чи щіткою для миття посуду, не змочуючи водою.
Типові помилки користувачів
Найчастіша помилка — переповнення кошика. Продавці в описі пишуть про об’єм 1,4 кг, і люди намагаються завантажити максимум за раз. У результаті страва готується нерівномірно, а час доводиться суттєво збільшувати.
Друга поширена проблема — забувають про попереднє нагрівання. Для більшості страв воно не критичне, але для випічки чи заморожених продуктів попередній розігрів протягом 3-5 хвилин помітно покращує результат.
Третя ситуація — плутанина з температурою для різних продуктів. Овочі зазвичай готуються при 180°C, м’ясо і риба — при 190-200°C, а delicatна випічка — при 160°C. Занадто висока температура для тонких продуктів (наприклад, для риби) призводить до пересушування зовні при сирій середині.
І ще одна деталь, яку часто ігнорують: аерогриль потребує простору навколо себе під час роботи. Мінімум 10 см з усіх боків і зверху — інакше гаряче повітря не буде вільно циркулювати, а корпус сусідніх предметів може нагрітися.
Philips HD9270/90 — прилад, який пробачає дрібні помилки, але результат все одно залежить від того, наскільки уважно ви підходите до процесу. Правильна нарізка продуктів, помірна кількість олії, регулярне струшування кошика і акуратний догляд за антипригарним покриттям — це і є весь секрет смачної їжі з аерогриля. Складного тут нічого немає, просто потрібно кілька спроб, щоб відчути, як саме готує саме ваш прилад.